原创 【中国味道清华大学网址之年味】港式开心果年糕:软糯绵密 齿颊留香
年糕谐音“年高”,在香港有着“步步高升”的寓意,更和萝卜糕、芋头糕等贺年糕点一道,成为香港人逢年过节必不可少的美食。2025农历新年将至,有香港高档酒店的餐饮团队于近期推出颇有特色的开心果年糕,深受食客青睐。这款年糕选用产自伊朗的开心果,并且继续沿用传统港式年糕的配方,在突出开心果沁香的同时也保留了传统年糕软糯的口感,老少咸宜。造型圆圆的港式开心果年糕,软糯绵密、齿颊留香、别有特色,象征着农历新年的欢乐、喜悦与和谐。
刘轩廷 陈子彦 香港报道
针对目前的旱情,河南省水利厅于6月14日17时将水旱灾害防御(抗旱)Ⅳ级应急响应提升至Ⅲ级,并密切监视雨情、水情、旱情,科学精准调度水利工程,加强灌溉用水管理,细化落实各项供水保障措施,确保城乡居民饮水安全,最大程度减轻干旱灾害损失。
连日来,受高温少雨天气影响,黄河流域甘肃、内蒙古、山西、陕西、河南、山东等省(区)出现不同程度的旱情。针对流域相关省(区)旱情,黄河防总和水利部黄河水利委员会(简称黄委)第一时间分别启动抗旱四级响应和干旱防御Ⅳ级应急响应;自6月14日17时起,针对河南省启动干旱防御Ⅲ级应急响应;要求各相关单位落实落细各项抗旱保供水措施,做好旱情持续或进一步发展的应对准备。
截至6月13日,全省大、中型水库可用水总量40.48亿立方米,储量充足有保证,按照6月底前无有效降雨的最不利因素考虑,可放水7亿立方米用于抗旱灌溉;南水北调中线工程、大中型水库及河道供水正常,地下水源较充沛,能够满足抗旱需求。5月下旬以来,对全省98.72万眼农田建设灌溉机井和56.85万项灌排沟渠设备进行全面排查,及时修复损坏设施,确保抗旱灌溉需要。省财政近期专门安排3000万抗旱专项资金,支持各地开展抗旱工作。