原创 （新春走基层）舌尖上的AI：上海“明厨亮灶”守护春节美味2022年澳门今晚开奖结果历史
中新网上海1月24日电 (记者 郑莹莹)没戴口罩、没戴厨师帽……这些后厨里的不规范操作通通都逃不过AI(人工智能)加持的“科技眼”。临近春节，在上海宝山区的一家社区食堂里，一块能看到后厨实时状况的“大屏幕”格外引人注目。
“大屏幕”上除了后厨画面，还有智能分析的告警事件，包括烟雾检测、火焰检测、未戴口罩、未戴帽子等等。
记者近日采访时，这家社区食堂陆续有居民前来用餐，有老年人有年轻人，还有跟随长者来的儿童。其中，有些老年人围成一桌，抢“鲜”开始老友们的新春聚餐。干净、美味、实惠是他们受访时谈到选择社区食堂的主要原因。
居民舌尖上的安全背后，有科技力量守护着。这家社区食堂采用了一套餐饮监管系统，以“AI视联网+明厨亮灶”的数智餐饮模式，融合人工智能技术与高清视频采集技术，实现对餐饮环境的实时监测。
作为这家社区食堂的运营方，五分之一(上海)品牌管理有限公司的市场部负责人崔祺告知，这套智慧系统对门店经营者来说，帮助很大。
“原先没有这套系统的时候，我们门店也装了监控，但比较被动，一般是发生问题的时候去查看。装了这套系统以后，系统提供实时监测、智能预警等服务，大大提高了门店管理效率，让生产更安全、运营更安全、仓储更安全，最终保证的就是食品安全。”他说。
崔祺指出，工作人员未戴口罩、工作人员上班时间脱离岗位……这些大家可能会觉得只是小问题，但有的时候脱离岗位的是厨师，如果明火上还烧着菜，厨师离开岗位会有安全隐患，甚至导致火灾发生。
据上海移动宝山分公司副总经理李增栋介绍，该系统已经用于沪上多家社区食堂，除了向用餐者展示后厨场景，更重要的是让相关管理者远程就可以实时掌握多家门店的情况，大大便利了其日常管理。(完)
10月30日晚，神舟十六号载人飞船与空间站组合体成功分离。在中国空间站出差5个月后，四度飞天的航天员景海鹏、中国首位圆梦太空的航天飞行工程师朱杨柱、中国首上太空的载荷专家桂海潮即将踏上回家之路。（记者：李国利 米思源 李秉宣）
也有人经过考虑后选择了放弃“商转公”，邢先生是其中之一。“因为我的房贷已经还得差不多了，去公积金中心咨询后一算，转后的利率差也就1%左右，总共省不了几万块钱。工作人员也建议，如果房贷还剩下十几、二十几万元的话，利息其实基本都还完了，转的意义不大。”
岛内绿媒《美丽岛电子报》昨日公布最新民调，针对“2024年台湾地区领导人候选人中绝对不会投谁或最不希望看到谁当选”进行提问，结果赖清德29.2%、柯文哲14.8%、郭台铭13.2%、侯友宜11.1%。
86132
3336
