站长之家 - 业界 2025-01-31 11:25:37

(新春见闻)一颗粢毛肉圆:千年澳门正版资料免费阅读运河畔的“团圆”与“融合”

声明:本文来自于(ID:hldklyl.com)授权转载发布。

中新社杭州1月30日电 题:一颗粢毛肉圆:千年运河畔的“团圆”与“融合”

作者 鲍梦妮

蒸笼盖一掀,裹挟着肉香的热气扑面而来。对于杭州临平人来说,粢毛肉圆登场才意味着春节到来。

1月28日,浙江杭州,一位市民餐桌上的粢毛肉圆。鲍梦妮 摄

在杭州方言里,“刺毛”意为“咋咋呼呼”“有刺头露出”,与粢毛肉圆的形象十分贴切——裹着糯米的肉圆仿佛一只刺猬,竖起的米粒如同小刺。又因“粢”与“刺”发音相近,且含有“谷”的意思,故其取名为“粢毛”。

将肥肉与精肉按“3:7”的比例斩成肉茸,再将用温水浸泡3小时的糯米沥干,取一半上笼蒸熟。随后将熟糯米与肉茸混合调味,用手握成比乒乓球略大的肉圆,逐个放入盛有糯米的筛子内滚动,使其表面全部沾满糯米,再上锅蒸制……走进位于临平区塘栖古镇的老字号“百年汇昌”,手艺人利落地为食客制作出一笼笼粢毛肉圆。春节期间,不少人专程前来购买粢毛肉圆。更有甚者一次买上一两百个。

1月24日,浙江塘栖,手艺人端出刚出锅的粢毛肉圆。姚振宇 摄

粢毛肉圆口味微咸,既可作为宴席主菜,亦能当茶酒点心。尝一口,碳水与油脂交融,满齿留香。浙江省老字号企业协会副会长、“百年汇昌”传承人、临平区史志学会副会长虞铭说,因为其外形特色,人们赋予它团团圆圆、圆满之意。多的时候,店里一天要卖出上千个。

吃一口粢毛肉圆,代表着人们对美好生活的期待与向往。这只肉圆同样也有着厚重的“融合”之意。

虞铭介绍,粢毛肉圆的诞生,与不远处绵延1700余公里、千百年来沟通中国南北的京杭大运河息息相关。

京杭大运河穿过不少古镇,其中就包括拥有1300多年历史的塘栖。明清时期,塘栖是进出杭州的重要埠头,徽商、甬商、绍商蜂拥而至,这里成为商贾云集、物阜民丰的繁华之地。从杭州拱宸桥下运来的米、面、肉等食物都在塘栖集散,令其成为杭州的粮仓。

“古时候塘栖粮食丰沛,食不厌精,脍不厌细。来自五湖四海的商人的饮食习惯在此交汇,以米肉为食材的粢毛肉圆随之诞生。”虞铭说。

曾在北方生活多年的游客姚雨(化名)在粢毛肉圆身上尝到了熟悉的味道。“这和北方的羊肉烧卖异曲同工。不同的是,烧卖皮用面粉制作,但粢毛肉圆直接裹糯米,体现出中国地大物博、美食文化融会贯通。”

“融合”也体现于粢毛肉圆如今的用料改良中。这些年,其用于与肉茸混合的糯米还是传统的江南圆糯米,但裹在外侧的糯米变为了形状偏长的东北糯米,蒸熟后更似展开的“小刺”。

小小的粢毛肉圆身上,还能看到东西方文化交流愈加频繁的趋势。

塘栖古镇是中国江南文化、运河文化的重要汇集地。虞铭说,“这两年,组团来塘栖的外国团队少说有50个,有留学生、游客,也有国外媒体和网络博主。由于与中国的饮食文化相近,日本、韩国游客对粢毛肉圆尤为‘上头’。还有一回,美国的朋友说在当地电视上看到了粢毛肉圆,我才知道名声已经传到海外去了。”

大年初一,塘栖古镇景区人头攒动。千年大运河与古镇居民又迎来新的一年。就像刚出锅的粢毛肉圆一般,众人祈望接下来的日子,圆圆满满、热气腾腾。(完)

澳门正版资料免费阅读

澳门正版资料免费阅读

澳门正版资料免费阅读,鱼都以被做成西湖醋鱼为耻?

485.55MB
|
版本 6.2.6
喜欢 16%好评(7791人)
评论 5225
下载澳门正版资料免费阅读 安装你想要的应用 更方便 更快捷 发现更多
澳门正版资料免费阅读截图0 澳门正版资料免费阅读截图1 澳门正版资料免费阅读截图2 澳门正版资料免费阅读截图3 澳门正版资料免费阅读截图4
详细信息
  • 软件大小: 1424.49MB
  • 最后更新: 2025-01-31
  • 最新版本: 3.8.1
  • 文件格式: apk
  • 应用分类: 角色扮演
  • 使用语言: 中文
  • 网络支持: 需要联网
  • 系统要求: 8.7以上
应用介绍
想不想澳门正版资料免费阅读

一、澳门正版资料免费阅读?
二、2023一码一肖100%准确285经营
三、246天天彩免费资料大全。
四、管家婆精选二肖二码。
五、澳门六开奖最新开奖结果2024年。
六、澳门 今晚开。
七、香港一肖一码100%中。
湖北大学保卫处回应情侣与校外人冲突
加载更多
版本更新
本次版本更新将于01月31日至01月31日完成,安卓所有大世界将逐步重启服务器,更新新的版本4.9版。

更新包释放后将逐个新澳门六开彩2023查询资料重启升级版本,需要重启后版本内容方可正常使用。如出现新功能入口,如“2023年澳门必中一肖一码”点击没有效果,是因为您所在的新澳2024管家婆资料尚未进行重启升级版本,请耐心等待几分钟。



1、开放管家婆三肖三期最新一期

(1) 香港二四六玄机资料图全程化身学会《香港二四六玄机资料图全程》后开启;

(2) 学习《澳门 今晚开》需要花费2125愿力或711上品灵石;

(3) 《新澳门一肖一码精准资料公开》有6层,  眼下最大问题是台湾少数人执意推动“台独”,这违背了岛内维持现状的主流民意和中华民族的身份认同。同时,一些外部势力对其纵容甚至支持成为最大不稳定因素,其本质是不愿看到中国和平统一,企图通过鼓励“台独”牵制中国发展。,澳门资料大全正版资料,  前述家长表示,当晚事发后,该幼儿园的园长就带领多名教师前往不同医院探望孩子,并表示当地疾控部门已介入调查。该家长称,幼儿园方面告知可能感染的是诺如病毒。

(4) 澳门码开奖记录,  2月29日,沪深两市成交总额10526亿元,较前一交易日的13567亿元减少3041亿元。其中,沪市成交4528亿元,比上一交易日5766亿元减少1238亿元,深市成交5998亿元。

(5) 澳门资料大全免费正版资料澳门,  据介绍,诺如病毒是一种能够引起人和多种动物发生急性肠胃炎,导致严重腹泻的人畜共患病病原,也是一种重要的食源性疾病病原。诺如病毒传播途径多种多样、感染剂量低、排毒时间长、环境抵抗力强、病毒变异快、免疫保护时间短,具有高度传染性和快速传播能力。

(6) 澳门最快最准的免费资料,  汽车板块涨幅靠前,全柴动力(600218)、江铃汽车(000550)、神驰机电(603109)、万丰奥威(002085)等涨停。
加载更多
评论
  • YYH9886253 3天前
    有人在玩澳门正版资料免费阅读吗?  吴江浩:中日邦交正常化半个世纪以来,两国经贸合作从量到质都有了飞跃发展,双边贸易额连续多年超过3000亿美元,日企累计对华投资超过1300亿美元,展现出强劲韧性和巨大潜力。同时也要看到,中日经贸额和投资增速去年双双下滑,需要高度重视,及早加以扭转。对于今后中日经济领域对话合作,我想提三点建议:
  • YYH5425918 86天前
      证监会将认真研究吸收与会代表提出的意见建议,与有关方面一道共同推动加大法制供给、提升执法效能、强化司法保障,更好发挥法治在资本市场高质量发展中的固根本、稳预期、利长远作用。看澳门最快开奖我下不了啊?为啥?
  • YYH9122039 96天前
      吴江浩:我建议日本朋友们关注一个关键词,叫“新质生产力”。习近平主席强调,要加快发展新质生产力,扎实推进高质量发展。新质生产力就是要摆脱传统经济增长方式,发挥创新主导作用,以科技创新推动产业创新,以颠覆性技术和前沿技术催生新产业、新模式、新动能。2023澳门正版资料大全免费
  • YYH7850003 61天前
      李成林出生于1968年3月,吉林大安人,1988年8月参加工作,1995年6月加入中国共产党,吉林大学法学院法学理论专业在职研究生学历、法学博士学位。494949cc澳门资料大全2023年
  • YYH7943949 83天前
      第七项 北京大学姜长涛、乔杰、雷晓光团队与首都医科大学王广团队合作的“肠道菌源宿主同工酶是调控代谢性疾病的新靶点”研究项目。正版免费资料大全了
  • YYH8814679 58天前
      第六项 中国科学院动物研究所王红梅、郭帆、李伟团队和昆明理工大学谭韬、季维智团队合作的“揭开灵长类早期胚胎发育黑匣子”研究项目。香港最近15期开奖记录
  • YYH2899059 79天前
      去年日本在华新设外资企业888家,同比增长7.3%,是中国第三大外资来源国。日本贸易振兴机构(JETRO)调查显示,90%的日企希望扩大在华业务或维持现状。中国日本商会对1700家会员企业进行的问卷调查显示,88%的日本企业仍将中国视为重要市场。近五年外商在华直接投资收益率约9%,而日本企业2022年这一数据达到18%。对日本企业而言,中国市场回报率远高于其他市场。小鱼儿玄机2站开奖马会 开奖结果
  • YYH8731545 16天前
      吴江浩:中国是市场经济国家,外资企业有进有出是正常现象。确实有部分外企退出中国,但没有出现所谓“逃离潮”。过去几年,受新冠疫情、地缘政治、贸易保护主义等多重因素影响,全球跨国投资出现普遍性下滑趋势。根据联合国贸发会议(UNCTAD)统计,2023年全球跨国直接投资额减少18%,主要外资流入目的地都出现较大幅度下滑,像印度减少47%,东盟减少16%。与之相比,外国投资者对华投资热情并未减退,依然坚定看好中国发展前景。2023年中国新设立外商投资企业53766家,同比增长39.7%。实际使用外资金额11339.1亿元人民币,引资规模仅次于2021年、2022年,处于历史第三高。同时,中国引资结构持续优化,高技术产业引资占比达到37.4%。2023澳门正版免费资料