原创 （新春走基层）湖北澳门六开彩开奖结果资料查询下载通城县麦市镇：豆香氤氲产业兴
中新网咸宁1月21日电 题：湖北通城县麦市镇：豆香氤氲产业兴
作者 胡传林 张宇 钟鹏
“麦市干子”是一种拥有400多年历史的传统小吃，起源于湖北省咸宁市通城县麦市镇，它以独特的制作工艺和美味的口感广受食客喜爱。近年来，麦市镇充分发挥本土特色，做足豆制品产业文章，“小黄豆”成就小镇亿元“大产业”。
麦市镇位于幕阜山下，有着天然的泉水资源和黄豆资源，生产的豆制品远近闻名。春节临近，麦市镇各豆制品加工厂迎来一年中最忙碌的时候。1月20日，走进麦市镇红石村九曲泉豆制品厂，机器轰鸣，豆香氤氲。经过浸泡、磨浆、煮浆、过滤、压制、切割、卤制等工序，各种散发浓浓豆香的豆制品新鲜出炉，当天便被送往通城县各大超市和农贸市场。
“我们的豆制品都是采用山泉水和本地产黄豆，利用传统工艺加工制作而成。”该豆制品厂负责人胡秀兵介绍，为保障春节期间市场需求，工人都在加班加点，每天加工1000多斤黄豆，产品依然供不应求。
在10公里外的通城县麦市镇七里村麦市豆制品厂内，十几名工人正在生产线上忙碌着。与红石村九曲泉豆制品厂不同的是，该厂主要生产保存时间较长的干豆制品，销往全国各地。
豆制品厂负责人郑志敏介绍，企业主打“麦市干子”和“志敏腐乳王”，采用古法卤制而成的“麦市干子”色黄、鲜香、性韧，20多个品种，口味独特。年关渐近，产品销量一天比一天好，每天加工黄豆2吨左右。
郑志敏说，面对日益激烈的市场竞争和消费者多样化的需求，企业在保持传统制作技术的同时，通过引进自动化生产线，让产品在保持传统风味的基础上，实现规模化、标准化生产，去年销售额超1000万元。
作为麦市豆制品制作技艺传承人，郑志敏表示，一方面他想通过创业带动当地村民共同致富，另一方面则希望不断推陈出新，把制作技艺发扬光大。
据悉，目前通城县麦市镇有豆制品省级重点龙头企业2家，各类豆制品加工厂和作坊63家，逐渐形成了以“麦市干子”为核心的食品产业集群，年产值过亿元。
麦市镇党委书记赵会良介绍，近年来，该镇成立了麦市豆制品产业联盟和协会，通过不断整合优势资源、创新发展，已逐步形成了从粗加工到精细加工再到线上线下一体销售的全产业链条。目前正在申报“麦市干子”地理标志，规划建设豆制品集中加工园区，打造豆制品体验园，推动文旅融合发展，把“小黄豆”做成农民增收和乡村振兴“大产业”。(完)
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中国以科技创新改造提升传统产业，汽车行业是比较好的例子。你提到2023年中国超越日本，成为世界第一大汽车出口国。整体上看，日本在汽车行业具有很强竞争力。日本车企本土生产、对外出口的汽车数量和海外生产的汽车数量总和超过2000万辆。中国依靠科技创新，在新能源汽车领域实现了一些突破，在全球市场占据了一席之地。在2023年出口的522万辆汽车中，新能源汽车177万辆，同比增长67%。而在中国国内市场，新能源汽车产销量分别为959万辆和950万辆，同比分别增长35.8%和37.9%，市场占有率达到31.6%。据预测，到2030年中国新能源汽车全球份额将达到1/3。中国企业在燃料电池领域掌握核心技术，在自动驾驶、车机系统、智能座舱等方面也“科技感”十足。
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